Le Domaine Ventoura travail en parfaite harmonie avec l’environnement. Le domaine pratique une agriculture durable, sans herbicide, ni pesticide et le sol est entretenu par des labours réguliers. Afin de révéler les saveurs et les aromes de chaque terroirs, millesime et cuvée, le domaine tient à n’intervenir que très peu dans l’élaboration des vins.

LOCALISATION : Fontenay-près-Chablis

SOL : Kimmeridgien, argilo-calcaire

TAILLE : 11 hectares

CEPAGE : 100% Chardonnay

ÂGE MOYEN DES VIGNES : 30 ans