Домен Гарньер и Фис - семейное имение управляемое братьями Ксавье и Жеромом Гарнье, которые вдвоем занимаются  работой на виноградниках и винификаций вин. Над процесом винификации, ведется очень точная и продуманная работа, для того  чтобы процесс происходил как можно проще и естрественнее. С 2008 года, в процессе винификации используются исключительно натуральные дрожжи, что позволяет сохранить идентичность производителя и теруара. Все вина проходят  малолактическую ферментацию.

РАСПОЛОЖЕНИЕ : Линьи ле Шатель, в зоне производства Шабли

РАЗМЕР ИМЕНИЯ: 24 гектара

ПОЧВА : Киммериджский и портландский известняк

ВЫРАЩИВАЕМЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА :  Шардоне

ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА: без использования гербицидов и пестицидов

ПРОИЗВОДСТВО: 180 000 бут в год

ПРОДАЖИ : Франция 35 % и Экспорт  65 %

САЙТ: http://www.chablis-garnier.com/