CHABLIS GRAINS DORES
Chablis - Domaine Garnier et Fils - Chablis
A SAVOIR: Nous avons choisi de faire une cuvée comme nous le ressentions. En sortant des codes d’une vinification classique, cette cuvée tout droit sortie du riche terroir de la Côte de Charmoy a connu 30 mois d’élevage avant d’être emprisonnée dans le verre. Alternant fût et cuve, le vin à été bâtonné afin d’en extraire une moelle vineuse au goût unique.
APPELLATION: AOC Chablis
CÉPAGE: 100% Chardonnay
ÉLEVAGE: pendant 30 mois, 40% en fût de chêne et 60% en cuve inox
Les récompenses :
- 90/100 GILBERT & GAILLARD
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