Hongrie Tokaj Domaine Holdvölgy

Hongrie Tokaj Domaine Holdvölgy
Hongrie Tokaj Domaine Holdvölgy
Pascal Demko, propriétaire et producteur
Domaine Holdvölgy est sur les côteaux du bassin de Màd, situé dans l’une des communes les plus réputées du Tokaji, que l’on peut admirer les 26 hactares de vignes de Pascal Demko, sur  22 parcelles differentes. Le domaine Holdvölgy, qui signifie « vallée de la lune » a été fondé en 1998, alors que Pascal Demko recherchait un cadeau d’anniversaire pour son père : une parcelle  dans le crus Dorgó, où ce dernier  avait travaillé durant son enfance.

Aujourd’hui le domaine Holdvölgy fait partie des vignobles les plus réputés, avec ses vins, faits à partir des six cépages autochtones, à couper le souffle ! Ses vins sont présents dans les plus grands restaurants du monde, principalement des étoilés Michelin.

LOCATION : Région de Tokaji en Hongrie

SOIL : le plus volcanique du bassin de Màd, composé riolit, quarzit, andézite, perlite

TAILLE : 26 hectares

CEPAGES : Furmint, Hárslevelü, Sárgamuskotály (Muscat à petits grains), Zéta, Kabar, Kövérszölö (raisin gras)

SITE WEB: http://www.holdvolgy.com/

 

 

 

Les vins