Champagne Veuve Doussot

Champagne Veuve Doussot
Champagne Veuve Doussot
Stéphane Joly, propriétaire et producteur
Maison appartient à la famille Doussot, depuis 1746. Ernestine Doussot, deux fois veuve, fonda la maison familiale, situé à  Noë-les-Mallets, au cœur de la Côte des Bar. Aujourd'hui, la production est faite par Stéphane Joly, le petit-fils d'Ernestine. Ce n'est pas seulement une propriété mais une philosophie et un art de vivre familial dont Stéphane, en préservant les traditions et l'esprit transmis par de son oncle, son père et son grand-père.

LOCATION : Noé-les-Mallets dans les Côte des Bars

SOLS: kimméridgien et calcaire

TAILLE : 21 hectares

CEPAGES : Chardonnay et Pinot Noir

VINIFICATION: Fermentation malolactique complète sur l'ensemble des cuvées. Très faible utilisation de liqueur d'expédition réalisée uniquement à base de pinot noir afin de ne pas déséquilibrer les vins

PRODUCTION:  200 000 bouteilles par an

VENTES : France 40% / Export 60%

SITE WEB: http://www.champagneveuvedoussot.com

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