Garnier & Fils est un domaine familial, actuellement dirigé par les frères Xavier et Jérôme Garnier qui se répartissent respectivement le travail au vignoble et au chai. A la vigne, ils travaillent de manière précise et réfléchie afin d'être le plus simple et naturel possible (labours, enherbements...). A la cave, depuis 2008, les vinifications sont menées exclusivement avec les levures indigènes, afin de préserver l’authenticité de vins et de terroirs.

LOCATION : Situé à Ligny-Le-Châtel, dans le vignoble de Chablis

SOL : kimméridgien et portlandien

TAILLE : 24 hectares

CEPAGES : Chardonnay

VITICULTURE: Pas d'utilisation d'herbicide ou d'insecticide

PRODUCTION: 140 000 bouteilles par an

VENTES : 35%/ export 65%

SITE WEB: www.chablis-garnier.com