Le Muscadet Sèvre & Maine est un vin blanc sec et léger. Il est originaire de la vallée de la Loire, en France, et est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce cépage était autrefois
massivement cultivé en Bourgogne jusqu’à ce qu’il soit remplacé par le Chardonnay. Il a cependant trouvé dans la vallée de la Loire le climat idéal pour se développer.
Pour élaborer le Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, le timing est essentiel. Tout d’abord, les raisins doivent être récoltés à maturité optimale et pressés le plus tôt possible pour éviter l’oxydation du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en béton et enterrées, avec des levures sélectionnées pour leur goût neutre.
Le domaine jouxte le lycée viticole de Briacé dans lequel les frères et propriétaires Patrice et Pierre-Yves Charpentier ont appris leur métier. Pierre-Yves est responsable de la vinification, tandis que Patrice s’occupe du bureau (vente et administration) et tous deux travaillent dans les vignes avec l’aide d’employés expérimentés.
En 1989, ils ont repris l’entreprise familiale et exploitent aujourd’hui 36ha de vignes en agriculture raisonnée. Tradition et modernité vont de pair dans ce domaine où l’on utilise une technologie de pointe pour élaborer des vins qui sont le reflet de leur terroir unique, frais, vifs et parfumés.
Le Domaine de La Bretonnière appartient à la famille Charpentier depuis 4 générations.
Aujourd’hui le vignoble est dirigé par les 2 frères Pierre-Yves et Patrice Charpentier. Pierre-Yves s’occupe de la vinification, Patrice travaille au bureau (vente et administration) et tous deux font de la viticulture. Ils ont fait leur premier millésime en 1989 (reprenant l’activité de leurs parents). La vinification se fait dans des cuves enterrées en béton.
Tous les vins sont élevés sur lies et leur cuvée spéciale « Clos du Patis d’Enfer » est une production d’un hectare, un Muscadet de très haute qualité.
La Confrérie des Domaines cherche constamment à vous proposer des domaines et des vins d’exception, dénichés dans les meilleurs terroirs français.
Au cours des premières semaines d’avril, la France a subi une vague de froid sans précédent qui a obligé les viticulteurs à lutter sans relâche contre le gel pendant plusieurs nuits consécutives.
Les producteurs de La Confrérie des Domaines ont également placé 2021 sous le signe des projets. Nous allons vous présenter 3 nouveautés pour 2021.
Soyez informés des nouveautés de La Confrérie des Domaines et des actualités de nos domaines.
