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Le Domaine de Montmarin est une propriété familiale qui remonte au XVe siècle.
Le domaine s’étend sur 400 ha, dont 80 ha de vignes, répartis entre plaines et coteaux ondulés qui s’étendent au sud du golfe du Lion, à deux kilomètres seulement de la mer Méditerranée.
En 1989, le comte Philippe de Bertier a repris le domaine en modernisant la cave et le vignoble.
En 2001, le vigneron du domaine, Bertrand Waris, a apporté ses connaissances et son talent pour créer des vins de qualité.
Ils ont commencé en 2018 une conversion au bio.
Le domaine de Montmarin est dans la famille depuis le XVe siècle.
C’est en 1488 que Nicolas de Sarret a acheté le domaine pendant la guerre d’Italie. Les documents juridiques liés à l’achat étaient écrits sur de la peau de mouton et existent encore aujourd’hui.
Jusqu’au XIXe siècle, le domaine de 400 ha était constitué d’oliveraies, de vignes (5 ha), de production céréalière ainsi que d’une rivière et de bétail de pâturage tel que chèvres, moutons et chevaux.
En 1987, le comte Philippe de Bertier, a hérité du domaine par l’intermédiaire de sa mère Paule de Sarret qui était la 28ème génération de la famille. Lors du transfert, la décision a été prise de moderniser le vignoble et le chai pour passer d’une production en vrac à une production presque exclusivement en bouteille.
Bertrand Waris est le directeur du Domaine de Montmarin.
Il est arrivé en 2010.
Philippe de Bertier est le propriétaire du Domaine de MONTMARIN depuis 40 ans.
Ils travaillent ensemble depuis 10 ans et ont entamé l’ambitieux projet de convertir toute leur production en bio.
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