Les Costières de Pomerols sont situées sur la ligne de partage des eaux de l’étang de Thau et bénéficient d’un Chardonnay, Viognier, Sauvignon et Terret doux pour les vins blancs, Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan pour les rouges.
La société regroupe plus de 350 propriétaires de vignobles et emploie 25 personnes. Elle produit en moyenne 155 000 hl dont 54% de blanc, 28% de rosé et 18% de rouge. Ces vins sont revendiqués à 20 % en AOP Picpoul de Pinet et 57 % en IGP Pays d’OC, le reste en IGP Côtes de Thau pour 18 %.
Les Costières de Pomerols sont certifiées ISO 9001 depuis 2003. Cette certification couvre l’ensemble du processus de production, de la transformation et du conditionnement à la commercialisation, mais aussi la relation professionnelle ou le client individuel.