La famille MANN cultive le vignoble depuis 1793. En 1948, Joseph Wunsch rejoint Joseph Mann et ils fondent la société Wunsch et Mann.
Le vignoble était en partie détruit, voire abandonné, et les moyens de production avaient été sérieusement endommagés par la guerre. Toute la famille est mobilisée et s’implique dans ce projet.
En 1970, suite au décès de Joseph Wunsch, Joseph Mann reprend les rênes de l’entreprise.
4 des 7 enfants de Joseph Mann se sont ensuite impliqués dans l’entreprise au fil des années : Jean-Louis, Michèle, Jacques et Marc.
Après son décès en 1984, son épouse, Marie-Rose Mann, reprend l’entreprise familiale jusqu’en 2004, date à laquelle elle décide de la transmettre à ses deux fils, Jean-Louis et Jacques.